Les restaurants Ni Neu et Topa seront présents sur les Terrasses du Kursaal lors du 54ème Heineken Jazzaldia avec une offre gastronomique alléchante.
Ni Neu proposera du Riz Jambalaya créole-basque : adaptation par son chef Mikel Gallo de la Jambalaya, un plat typique de la Nouvelle-Orléans, berceau du jazz. Il est composé de riz, de légumes et de viande, avec une touche épicée. Il proposera également sa gamme habituelle de sandwichs à base d’ingrédients sélectionnés.
Quant à Topa, Jordi Bross et son équipe prépareront 3 types de tacos talos : chipiron (calamar) à la Pelayo accompagné d’un mole (sauce), txerri-txiki pibil (cochon de lait) et « lézard » ibérique (porc) avec sa sauce huancaína. Il y aura la possibilité de choisir un Taco Talo Mix à un prix spécial, afin de pouvoir déguster les 3 tacos talos.
Ils offriront également leurs Micheladas classiques, des cocktails de bières au citron vert, aux notes piquantes.
